2010年 01月
「世界一のレストラン」が休業！その理由とは？
【1月27日 AFP】スペイン北部バルセロナ（Barcelona）郊外にある高級レストラン「エルブジ（El Bulli）」を経営する著名シェフ、フェラン・アドリア（Ferran Adria）氏は26日、2012年から2年間休業すると発表した。疲れがたまっており、将来について考え直す必要があるためとしている。
エルブジは、フランスの大手タイヤメーカーが発行する高級レストラン格付けガイドブック『ミシュランガイド（Michelin Guide）』で3つ星を獲得したほか、「世界一のレストラン」の栄冠に幾度となく輝いている。
「今世紀の料理人」に選ばれたこともあり、『ミシュランガイド』で多くの星を獲得した著名フランス料理シェフのジョエル・ロブション（Joel Robuchon）氏も同日、このアドリア氏休業の情報を確認した。
AFPの電話取材に応じたロブション氏によると、アドリア氏は若いうちに仕事を辞めたいと繰り返し語っていたという。「どんな小さなことにも気を配らねばならない。いろいろなガイドブックで世界最高のレストランに選ばれればなおさらのことだ。大変なプレッシャーなんだ」（ロブション氏）
ロブション氏は51歳だった1996年、「完璧な味とサービスを求め、最高の状態で辞めたい」として自身のレストラン、『ジョエル・ロブション』を閉店した。フランス料理の著名シェフがこのような形で料理界のスターダムに背を向けたのはロブション氏が最初で、05年にアラン・サンドランス（Alain Senderens）氏、08年にオリビエ・ローランジェ（Olivier Roellinger）氏が続いた。
「いまわたしは自由なんだ」と語るロブション氏は、その後、新しいレストランをオープンし、ミシュランガイドでほかのどのシェフよりも多い星を得ている。(c)AFP
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世界一の称号を選ぶか、休業するか・・・
世界一のシェフのアドリア氏は休業を選択しました。。
世界一を維持しなければいけないのは
相当なプレッシャーなんですね・・！
凡人には到達し得ない境地ですねぇ。
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登録日：2010年 01月 28日 05:40:46
JALの今後は？
【1月11日 AFP】10日付の日本経済新聞（Nihon Keizai Shimbun）によると、経営難に陥っている日本航空（Japan Airlines、JAL）は、提携交渉を進めているデルタ航空（Delta Air Lines）、アメリカン航空（American Airlines）からの出資を受けない方針を固めた。
経営難に陥った日航は、成長の見込めるアジア市場でのシェア拡大を狙うデルタ、アメリカン両航空からの支援申し出をうけ、両航空会社のいずれかとの資本提携の可能性を探っていた。だが、日航は、企業再生支援機構（Enterprise Turnaround Initiative Corp、ETIC）のもとで会社更生法の適用を次週にも申請することを決めたという。
米航空会社との資本提携について再生支援機構は、更正手続きに混乱が生じ、新たな経営陣の選択肢が狭まる可能性があるとの懸念を示していた。このため、提携条件を事業面に限定するとしており、最終的に提携先が決定するのは2月以降となる見通しだ。
■新CEO就任、稲盛氏に打診
その一方で、日経および時事通信（Jiji Press）によると、企業再生支援機構は京セラ（Kyocera）の稲盛和夫（Kazuo Inamori）名誉会長（77）に新体制発足後の日航最高経営責任者（CEO）への就任を打診した。稲盛氏は週内にも回答すると見られている。
法的整理の開始に伴い、西松遙（Haruka Nishimatsu）社長ら現在の経営陣のほとんどが退任する見込み。(c)AFP
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日航は企業年金の減額問題で苦心しているようですが
給付減額に必要な３分の２以上の同意を得る努力は必要ですね。
企業再生支援機構は、３分の２以上の同意が集まらない場合、
企業年金基金を解散する方針ですから同意していないOBも
同意せざるを得ないでしょうね。
OBは我慢できない部分もあるでしょうが、常識的に見ても
減額で済むのだからそれで「御の字」と考えるべきでしょうね。
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登録日：2010年 01月 12日 06:03:28
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