『世界遺産』#566 リュウゼツラン景観とテキーラの伝統的産業施設群（メキシコ）
テキーラ－Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ
なにはともあれとにかく酒ですよ。そういえば、前にワインしか作れない島の（クジラも獲れるけど）文化遺産登録ってあったなぁ、とか思い出したんですが。メキシコの地酒、というより一部地域の一部の変種以外は「テキーラと認めず」というブランド酒。
むしろ保護されているって考えたほうが近いのかもしれません。
リュウゼツラン、というのはサボテンの一種で、葉っぱを容赦なく落とした根元近くの茎だけを残したものを“パイナップル”と呼び（どうもかなり甘いようですよ、あと、見た目も似てるけど５０～６０キロはあるそうな）。
「成長がよくなる」と信じられている満月の夜にのみ植え付けをして、必要な大きさになるまで何年も待ち、四季を問わず収穫され。転がしたものを無作為に検査、全てが基準を超えていなければ全部付き返されるのだ、という厳しい審査を経て粉砕機タンクにゴー。
そもそも一面がリュウゼツランの畑になるまで開墾するのはかなり大変だった、とのことですが。いや本当に見渡す限りサボテンと山しかないっす、マジで。
んで、そこから糖分を絞ったものを発酵させたものがテキーラだそうですよ。
あまり農業には向かない火山灰土にすくすくと育つリュウゼツラン、３０年くらいで一度だけ花を咲かせるのだという不思議な生態なのだとか。
昔からテキーラ自体は作っていたそうですがそれが有名になったのはこの地が征服されて以降、怪我の巧妙だったというか、まだしも救いだったのかなー。
２００６年、文化遺産として登録されました。酒が（酒だよね）。
カテゴリー[ 『世界遺産』 ], コメント[0], トラックバック[0]
登録日：2007年 11月 05日 18:21:39
コメントを追加
Trackback
この記事に対するトラックバックURL:
- プロフィール
- 紅夜
- （女）
- 世界が平和じゃないとご飯の味が落ちてしまいます！！
（という感じのネタっぽいのに変えてみました。）
今年の目標は目指せ食料自給率あっぷでお願いします（とりあえず自分のこと棚上げるし）。
- 最近のエントリー
- [05/27] お引越しです。
- [05/27] お引越しです。
- [05/26] 『インサイド9/11』#2 カウント・ダウン
- [05/26] 『地球の鼓動』#6
- [05/26] おめでとうございますー！！（レバノン、新大統領選出）
- [05/26] ごそっとエントリが入れ替わりました（日付けでたらめすぎる）。
- [05/25] 最近ぽちぽちつなげません( ノーﾟ)
- [05/23] カテゴリ一個増やしました、名前は変わるかもしれません。
- [05/21] チベット自治区も地震に巻き込まれましたねぇ（ｉｎ中国）。
- [05/21] あり、記事がない？
- 最近のコメント
- [11/22] お引越しです。 普通s
- [11/21] 『地球の鼓動』#6 マァーーーーーー
- [11/07] お引越しです。 花びら
- [11/03] お引越しです。 きんぶ
- [05/20] 歌詞のない国歌ってあるんですねー。ｉｎスペイン 紅夜
- [05/20] 歌詞のない国歌ってあるんですねー。ｉｎスペイン スペイン長期在住者
- [01/07] ＥＵ－APC諸国間のEPA（経済連携協定）に怒りの声。 紅夜
- [01/06] ＥＵ－APC諸国間のEPA（経済連携協定）に怒りの声。 通りすがりですが、
- 最近のトラックバック
- [11/21] しゃぶりんぴっく！
- 月別アーカイブ
- 2008年 05月 [18]
- 2008年 04月 [7]
- 2008年 03月 [20]
- 2008年 02月 [29]
- 2008年 01月 [31]
- 2007年 12月 [29]
- 2007年 11月 [30]
- 2007年 10月 [31]
- 2007年 09月 [30]
- 2007年 08月 [29]
- 2007年 07月 [31]
- 2007年 06月 [30]
- 2007年 05月 [8]
- 2007年 04月 [7]
- 2007年 03月 [31]
- 2007年 02月 [8]
- 2007年 01月 [25]
- 2006年 05月 [7]
- 2006年 03月 [11]
- 2006年 02月 [27]
- 2006年 01月 [31]
- お気に入りリンク
- 旧陸軍－戦闘機
- 奇妙な運命がまとわりつくだろう
- 検索