変わるもの変わらぬもの
久しぶりに岐阜駅へ行って驚いた。駅前が急速に変わりつつある。新しい再開発ビルだけでなく、古い繊維問屋街も、昔ながらの問屋に入り混じってチェーン店ではないおしゃれな和食屋や個性的なレストラン、バー、雑貨屋などがどんどんオープンしている。
中心市街地にとって大型再開発ビルではないこのような小さく個性的な店の誕生は非常に好ましいことである。おそらく政策の結果ではなく、そこまで地価・賃料が下がった、ということだろう。
そのエリアでも昔から変わらない店もある。それが今回地元の人に初めて連れて行ってもらった、ホルモン水谷本店。一説によると昭和２０年代からあるらしい。店の外まで椅子があふれ、店の中はもうもうたる煙で燻製になりそう。
焼き鳥とおでん、どて煮、どれをとってもびっくりするほどおいしい。筆者の座ったカウンターにおでんとどて煮の鍋がきってあり、自分で勝手に食べる。お金をどうやって計算するのかよくわからなかったが、ついたくさん食べ、ビールも進んでしまった。
いつまでも変わってほしくない岐阜の名店である。
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登録日：2008年 07月 03日 00:27:52
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- ryuichi.himori@gmail.com
- 団塊世代の会社員から、定年を１年半後にひかえ、大学教授に転職しました。肩書きは日本文化政策学会理事、行政経営フォーラム副代表、市民フォーラム２１・ＮＰＯセンター常務理事などいろいろ。行政経営（ＮＰＭ）、文化政策、アートマネージメント、ＮＰＯ論、都市政策などを研究しています。
というような立場を離れて、勝手なことを書かせていただきます。
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