定点観測
今日１１月２０日はボジョレーヌーボーの解禁日。
ということで写真は今飲み干したばかりの２００８年ボジョレーヴィラージュヌーボー。
ボトラーはブルゴーニュの名門で現在のヌーボーブームを作ったジョルジュ・デュビユッフ。同じボジョレーヌーボーでもボトラーによってかなり味が違うので、毎年の変化を見るためにいつも同じこのボトラーのものは飲んでいる。もう１５年くらい続いている「定点観測」だ。
で、今年のヌーボーだが、例年にましてすっきりと飲みやすい。ただ、例年のものと比較してコクがやや足りない。ということは葡萄の糖度が足りなかったのかもしれない。でもヌーボーらしくて私はこういうのが好きだ。
とはいえ今年の評価は他のボトラーのものも飲んでからにしよう。皆様のご意見もお聞かせください。
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登録日：2008年 11月 20日 21:13:10
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というような立場を離れて、勝手なことを書かせていただきます。
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