2006年 05月 31日
食べたい！ オランダのローカルフード“ハーリング”
【スヘーフェニンゲン/オランダ 30日 AFP】例年31日に解禁となる「ホーランセ・ニューウェ」（Hollandse nieuwe、初物のニシン）漁だが、今年は悪天候のため2週間延期となった。写真は30日、スヘーフェニンゲン（Scheveningen）で6月14日に解禁となる新ニシンの試食をする漁業労働者。(c)AFP PHOTO ANP - JUAN VRIJDAG
△▼ いや～！ おいしそうですね。
この写真は、“ハーリング（Zoute Haring)”ですね。ハーリングは、ニシンの塩漬け。もとい、ニシンの酢漬けのほうがポピュラーでしょうか。屋台で売られているオランダのローカルフード。これ、日本人の味覚にバッチリ合うんです。オニオンをまぶしたニシンの尾っぽを摘まんで、お口の中にペロリ！ オニオンが、ニシンのいい味を引き出しているんですよね。役者に例えれば名脇役ってところでしょうか。いよっ、名脇役！ 私は塩漬けのハーリングのほうが好きだなあ。
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登録日：2006年 05月 31日 04:24:50
- プロフィール
- 大京寺 かりん
- （女）
- ■主な経歴：独身時は旅行代理店勤務。結婚後、経験を生かして旅行関係の執筆を開始。フリーライター。
■得意ジャンル：旅行、育児・子育て、マリンスポーツ、ビール、下着、恋愛心理、美容、癒し
■ひとこと：働き者のパパとヤンチャ坊主を抱えながらライターをしています。
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