スペインの旅 ＊シェリーの故郷へ
【ヘレス/スペイン 31日 AFP】シェリー酒（sherry）は元来、スペインのヘレス（Jerez）一帯で醸造されたワインを指す。ルスタム朝（Rustamid）時代に町が「セレス（Xerex、ペルシア語ではShariz）」と呼ばれたことが酒と町の名の語源となっている。ルスタム朝の創始者Rustam Shirzaiがイランのワイン「シラーズ（Shiraz）」を思い、ワインの生産を願ったことにより生産が始められた。写真は8月31日、摘まれたブドウ。シェリー酒はアルコール分を高められた「強化ワイン」である。(c)AFP/JOSE LUIS ROCA
シェリーは世界三大酒精強化ワインのひとつで、私が好きなワインのひとつでもある。ティオ・ペペのおかげ（？）か、シェリーと聞くと辛口の白ワインを想像する人が多いかもしれない。が、実際は、そうした辛口はもちろん、熟成からくるやわらかい口当たりの辛口、琥珀色をした複雑な味わいのもの、デザートのように濃厚な甘口のものまで、実にバラエティに富んでいる。食前酒から食中酒、食後酒までオールマイティに楽しめるワインなのだ。
＊美酒美食を求めてスペインへ
Frankfurt Hahnから、格安航空券（もろもろの税込で片道39Euro）で、シェリーの故郷・Jerez de la Fronteraへ。機内サービスはもちろん、座席指定もない飛行機から空港の滑走路へ降り立つと、頭上一面に広がる真っ青なアンダルシアの空。雲ひとつない、見渡す限りの青・青・青。毎晩毎晩、雨が降り続き、毛布がないと眠れないほどの晩夏が続くドイツとは正反対の“熱い”夏の香りがする。ふと見ると、滑走路脇にもソレラシステムが。俄然、キンと冷えたフィノが飲みたくなった。
今回はヘレスのほか、同じくシェリーの故郷・Sanlúcar de Barramedaへも足を延ばした。いずれの町でも、「石を投げればボデガにあたる」といってもいいほど、町中にボデガが点在していた。日本のコンビニのような勢い。フランス国内のワイン産地をいくつか旅したことがある。ワイナリーやシャトー、シャンパンハウスは、ブドウ畑や町の中にポツポツと点在しており、実際、私はバスやトラムを使ってそれらを回った。例えばボルドーの町中で、角を曲がるたびにワイナリーにぶつかったりはしないのだ。が、ヘレスやサンルーカルは違う。最初は「あ、ここにも！」とボデガを見かけるたびに感動していたものが、次第にそれが当たり前の風景になってしまう。
＊ヘレス市内のボデガ
今回、実際にいくつかのボデガを見学し、興味深い話を聞かせていただいたのはもちろん、アンダルシアの太陽の下、光り輝くアルバリサの白色と収穫を待つパロミノの葉の緑色が延々と続く景色に感動したり、日本一シェリーに詳しい方から、前もってアドバイスをいただいていたおかげで、200年もののオロロソをテイスティングさせていただく幸運にも与った。
以下は以前、ベルリンの旅行博で、アンダルシア政府観光局の方からいただいたリーフレットに載っている、ヘレス市内のボデガ情報。
◆ALMOCADÉN
www.bodegasalmocaden.com
見学時間： 月～土曜
スペイン語または英語
テイスティング／ワインショップ／ブドウ畑
◆ÁLVARO DOMECQ
www.alvarodomecq.com
見学時間： 月～金曜
スペイン語・英語・ドイツ語・フランス語
テイスティング／ワインショップ
◆DIOS BACO
www.bodegadiosbaco.com
見学時間： 月～日曜
スペイン語または英語
ワインショップ
◆DOMECQ
www.domecq.es
見学時間： 月～土曜
スペイン語・英語・ドイツ語・フランス語
テイスティング／ワインショップ／ブドウ畑／博物館
◆EL MAESTRO SIERRA
www.maestrosierra.com
見学時間： 月～木曜
スペイン語
◆EMILIO LUSTAU
www.emilio-lustau.com
見学時間： 月～金曜
スペイン語または英語
テイスティング／ワインショップ
◆GARVEY
www.grupogarvey.com
見学時間： 月～金曜
スペイン語・英語・ドイツ語・フランス語
テイスティング／ワインショップ／ブドウ畑／博物館
◆REAL TESORO Y VALDESPINO
www.grupoestevez.es
見学時間： 月～金曜
スペイン語・英語・ドイツ語・フランス語
テイスティング／ワインショップ／ブドウ畑／博物館
◆REY FERNANDO DE CASTILLA
www.fernandodecastilla.com
見学時間： 火～金曜
スペイン語・英語・ドイツ語・フランス語・ノルウェー語
テイスティング／ワインショップ
◆SANDEMAN
www.sandeman.com
見学時間： 月～金曜
スペイン語・英語・ドイツ語・フランス語・オランダ語・イタリア語
テイスティング／ワインショップ／博物館
◆TÍO PEPE
www.gonzalezbyass.es
見学時間： 月～日曜
スペイン語・英語・ドイツ語・フランス語・オランダ語・イタリア語
テイスティング／ワインショップ／ブドウ畑
◆TRADICIÓN
www.bodegastradicion.com
見学時間： 月～金曜
スペイン語または英語
テイスティング／ワインショップ／博物館
◆WILLIAMS & HUMBERT
www.williams-humbert.com
見学時間： 月～金曜
スペイン語・英語・ドイツ語・フランス語
テイスティング／ワインショップ／ブドウ畑／博物館
＊詳細や予約の要・不要は必ず、それぞれのボデガのホームページでご確認ください
＊上記の内容に誤りがあったり、そのために損失が生じた場合、責任は負いかねますこと、ご了解ください
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登録日：2006年 09月 01日 23:07:14
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- プロフィール
- 成田美友
- （女）
- ambrosia
- ドイツにある観光公社「Historic Highlights of Germany」でのフリー編集者生活を終え、ドイツから帰国。現在はフリージャーナリストとして活動中
＊主な経歴：出版社で旅行ガイドブック、街情報誌の編集、サイト運営会社で食に関するウェブサイトの編集と編集者人生10年目
＊ひとこと：土地の歴史や文化に深く根ざしたヨーロッパの食文化に魅かれ、学ぶ日々。米・Society of Wine Educators認定Wine Specialist／日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
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