2009年 01月 07日

犬肉

韓国や東南アジアの国の中には犬肉を食べる文化があるが、パンにソーセージを挟んだホットドッグ(Hot Dog)には犬肉は使われていない。この名前の由来については、微妙に違う説があったりするが、大体こんな(↓)感じ。
1852年、ドイツのフランクフルトにある肉屋のギルドセフレフントの胴のように長いソーセージを作った。このフランクフルトソーセージはダックスフントソーセージとも呼ばれ、一般に親しまれていた。
ところ変わって19世紀終わり～20世紀初頭のアメリカ。熱いダックスフントソーセージをパンに挟んだものが、野球場で食べるファーストフードとして定着しつつあった。それを見た漫画家(イラストレーター)が「パンに挟まれたアツアツのダックスフント犬」を描いた事により、「ホットドッグ」と呼ばれるようになったのである。ちなみに、犬肉が使われている、とウワサにもなったこともあるという。

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登録日：2009年 01月 07日 12:36:02