コロンビア有機コーヒー栽培レポート（動画）
【7月31日 AFP】コロンビアは世界第3位のコーヒー生産国。
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(c)AFP
コロンビアの有機栽培コーヒー農家のレポート。
レポートではコーヒー価格よりもドル安が問題になっているようだが、何かちょっと違うような気がする。
一時のコーヒー価格よりはだいぶあがったし、有機コーヒーは高値で取引されている。問題は生産性だが、手で選別されている様子を見るとおいしいコーヒーなのだろう、生産性よりも良いコーヒー豆の生産を行うことで、生計が成り立つようになるといいのだが…。
生産者は生産量を多くして少しでも多く売ろうとし、大手のコーヒー焙煎業者は買い叩く。結果としてコーヒー価格は低迷した。品質も落ちた。それを救ったのが、品質を求めたスペシャリティコーヒーのブームだ。そのなかにスターバックスも入るのだが、もちろん、もっとおいしいコーヒーはいっぱいある。
苦いだけのコーヒーではなく、ほんとうにおいしいコーヒーを求めるようになれば、小農園との直接取引きによって、小さな生産者も潤うはずなのだが…。
ほんとうのコーヒー好きがフェアトレードとかに関わるようになるといいのだろうか。日本のコーヒー店でも積極的に農園との直接取引を行うところがある。ここらへんをもっと調べてみたい。
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登録日：2007年 08月 11日 17:15:45
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