牛肉再開！　大丈夫か？ザ・ワールドワイド・ヘアージャーナル

牛肉再開！　大丈夫か？

ゾウと人間、どちらが慈愛に満ちている？ - 英国

【ロンドン/英国 8日 AFP】「ゾウが家族の死に関心を示し、指導者を尊敬するのは、人間の『思いやり』という感情を連想させる」
　と、英国の研究者が発表した。
≫続きを読む…
(c)AFP

「ゾウは皆一様に、エレノアの死骸に際立った興味を示した。具体的には、鼻で匂いをかぎ、足を死骸の上に持ち上げ、鼻で死骸をつつく様子が観察された（中略）
　人間以外のほぼすべての動物は同種の死に対し興味を持つことはほとんどない。わずかに、チンパンジー、イルカ、ゾウが仲間の病気と死に対し関心を示すことは広く知られているという」
　というお話ですが、他にもおるんですね。
　牛です。
　牛乳記事に携わっていたとき、牧場主から聞いた話なんですが、牛は仲間が死ぬと、ぞろぞろと死骸のまわりに集まって悲痛な鳴き声を上げ続けるそうなんです。
牛の感受性の豊かさについてはよく聞いてましたが、これほどとは思わず、驚いたもんです。その牧場主は、自然放牧をやっているためこういう事態によく遭遇するんですが、座ることもできないぎちぎちの牧場で育てられている食肉牛ではこんなことはお目にかからないんでしょうかね。　

　過剰な肉食は私自身、髪のためにも避けているんですが、こういう話を聞くといっそう牛が食えなくなりますね。アメリカでカウボーイやってた人に話を聞くとまさに牛はモノ扱い。去勢のときなんか、細い通路に追い込んで角をへし折り、女性ホルモンを注射して、睾丸を切断。そのカウボーイたちは睾丸をその場で焼いて食うですって。マッチョすぎて困ります。
　そんなホルモン剤入りアメリカ牛肉もまたまた輸入再開。カロリー過多と残留ホルモンが問題なので、髪のためにもこれは食うなと再三申し上げてますが、いまだ主張は変わりません。
　
　もう一度いいますが、ＥＵがアメリカ牛肉を輸入しないのは、ＢＳＥ以前からで、女性ホルモンが大量に入っていることを問題としているからです。ここらへん、メディアはさっぱり論じませんね。（あ、ＥＵがヘアカラーを禁止したニュースもほとんど報道されませんね。テレビ局はどこも化粧品会社が大スポンサーですからね……）

　ビジネス誌なんかを見ていても、いわゆる識者連中が「米国産牛肉の批難は過剰反応」だとか「今後の食糧戦略のために米国産牛肉は必要」とか、大局に立ったような見方をしていますが、そういう「戦争司令官」的なことをいう立派な人が、この肉を率先して食うのか疑問です。ホルモンの話を聞かせてあげたら、こっそり国産牛食いだすんじゃないですかね。　

　日本の食品安全行政というのは、先進国の中でもかなり貧困だということを忘れないでください。それはこの国が戦後、自国の第一次産業を軽視して成金工業国家を目指したことと、それを達成するために未来永劫アメリカのいいなりにならなければならなくなったためです。
　しかしあのマッチョな格差社会の商品をいやでも輸入しなくてはならないのはキッツいことですね。見捨てられたNYのスラム街と日本全土が直結です。
　　
　今回、輸入を再開したというのも特別な理由はなし。トレーサビリティー（追跡可能）制度の導入は拒否されたし、加工の工程も変わらない。大衆が忘れたころだからやりましょうか、てなレベル。人をバカにするのにもほどがあります。
　こうしたところを騒ぎ立てるのは、一部の識者には「木を見て森を見ず」と切って捨てられるのでしょうが、一本の木をよく見れば、それはそれでわかるものもあります。葉の様子から健康に育っているかを、木肌からはいかなる生物が共存しているかを、土壌にはどれだけの栄養があるかを、知ることができます------森の形は分からずとも、その森が健康であるかどうかはわかるのです。

　骨付き肉が届いた背後には、残虐な牛の扱い、抜け道だらけの肉骨粉の使用法、劣悪な労働現場など、米国のマッチョな思想が透けて見えます。究極的には、他の生き物（「他人」を含む）への配慮のなさが根っことして存在しいるのでしょう。
　この黒い森の匂いを、共有したくない。国民の根強い米国産牛肉への批判はそんな思いから発せられていると思います。
　
　牛は象なみに賢い生き物です。本来、シャープペンシル程度の値段で食べてしまえるような生き物ではありません。髪の健康問題にも通じますが、そういう食生活自体がすでに不自然で奇形化した現代病なのです。
　だからといってまったく食べないわけにもいかないでしょう。
　だから、食べる時は、みなさん、せめて手を合わせるようにしませんか。

　