おすすめワイン - 2
（Coteaux du Tricastin 「Domaine de Grangeneuve 2003」 -- Les Bombis Bistroｔにて。2006年5月5日撮影。(c)Tutti）
だいぶ間があいてしまいまいたが。。おすすめワイン、その2です。
こちらも、パリ滞在中に訪れた「Les Bombis Bistroｔ」という店で、豚ヒレ肉のグリルとに根菜のスープを合わせた1品といただきました。
コート・デュ・ローヌ（Cote de Rhone）地方の「Coteau du Tricastin（コトー・デュ・トリカスタン）」というワインで、造り手は「Domaine de Grangeneuve」。グルナッシュとシラーという2種類のぶどうで作られています。
豚肉のしみこんだブラック・ペッパーなどのスパイスと、根菜のミネラルとよく合う、濃縮感のある香りとまろやかな舌触りが印象的でした。
さまざまな肉料理に合わせられると思いますが、羊など臭みの強いものは避けたほうがいいでしょう。また、真夏には少し濃厚すぎるかもしれません。
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登録日：2006年 07月 24日 11:16:42
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