2006年 06月
フランス語で！！！
（バスティーユの市場で見つけたホワイトアスパラガス。2006年5月4日撮影。(c)Cheeks）
パリ滞在初日――
シャルル・ド・ゴール空港に到着したのは、午前4時すぎ。タクシーに乗り、ホテルへ。ひとまず荷物を預けようと思っていたのですが、宿泊予定の部屋が空いていたので、早々にチェックインできました。何たる幸運！ロングフライトの疲れを取るために、しばしの休憩。
そして、バスティーユへ。フランス革命における象徴的な場所ですが、「ベルサイユのばら」ファンなら「オスカル様の聖地♪」と思うかも。ですが、今回の目的は、毎週、木曜と日曜に開かれるバスティーユの市場（マルシェ）です。
市場では、数え切れないほどの野菜やフルーツ、魚介類、チーズ、スパイス、パンが売られていた。どの店の前でも足が止まる～～。
この次期の旬の1つが、写真のホワイトアスパラガスです。日本でも入手不可能ではないけれど、かなりの高値なんですねぇ。せっかくフランスに行ったのだから、本場のものを味わいたい！
ということで2日後…パリ滞在最終日の夜に入ったレストランで、メニューにホワイトアスパラガスを見つけたので、いざオーダー！ところが、実は英語で注文しようとしたところ…「Speak French！（フランス語で話して！）」と英語で言われてしまったのです（笑）。しかも、「頑張って！」とまで…（爆）
てなわけで、「Asperge blanche」と言ってみました！
もっと勉強しないとなぁ…（＾－＾；
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登録日：2006年 06月 21日 00:11:49
チーズの量！
【アルクマール/オランダ 7日 AFP】アルクマール（Alkmaar）で7日、チーズ市が開催された。この伝統的なチーズ市は9月8日まで毎週金曜日の朝に開かれる。写真は7日、チーズ市開催に先立ちチーズを並べる人たち。(c)AFP/Koen Suyk
（シテ島のチーズ屋。2006年5月4日撮影。(c)Cheeks）
みなさん、チーズはお好きですか？
ワタクシ、食後のチーズが大好きです。外食時など、メインの後にチーズを勧めてくれるか否かで、自分の中でのその店のランクなんかを決めちゃったりするくらいです。
ヨーロッパ人はホントにチーズが好きですよね。フランス、イタリア、オランダ、ドイツ、スイス。。旨いチーズを作る人々は、食べるのも大好き♪ しかし、その量たるや、日本人の想像をはるかに超えるものです！
先月滞在したフランスのランス（Reims）のオーベルジュでは、200グラム近いと思われる量のチーズがサーヴされました。アペリティフにシャンパーニュをいただき、数種類のトマトを使った絶品の前菜を経て、子羊のグリルを赤ワインとともに食した後にです！！！
所詮は胃袋の違いなのでしょうが、チーズ好きとしては、とうてい食べ切れるものではない宝の山を前に、悔しい思いを噛みしめていました。
あ～寂しい。。
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登録日：2006年 06月 16日 22:23:00
ワインとゲイの関係。。？
ワインショップ新規開店、ターゲットは同性愛者 - アルゼンチン
【ブエノスアイレス/アルゼンチン 25日 AFP】ブエノスアイレス（Buenos Aires）の中心街に、地元に住む同性愛者や同性愛の旅行者を対象とし、最高級かつ高価なアルゼンチン産ワインが試飲、購入できるブエノスアイレス・ゲイ・ワインストア（Buenos Aires Gay Winestore）が開店した。写真は24日、ワインとつまみを勧める店員。(c)AFP/Juan MABROMATA
このニュース、一見？？？という感じだ。
どんなワイン好きでも、あえて「ワイン」と「同性愛」という2つのテーマをリンクすることを思いつく人は、なかなかいないだろう。
詳細な情報、たとえばアルゼンチンにおけるワイン消費量や、ブエノスアイレスのゲイ人口、その中のワイン愛好家の割合などがわからないので、ビジネスモデルなどに言及することはできないが、それにしてもなぜ、同性愛者だけをターゲットにしたワインショップが成立するのか、と～～～～っても不思議だ。
だが、あえてコジツケがましく考えをめぐらせてみた。アルゼンチンのようにカトリック教徒が多数を占める国、つまりはセクシュアリティに関して保守的な考えが浸透しているところで、「同性愛者が対象」と堂々と表明してビジネスを立ち上げることの難しさといったら、いかばかりか。。
ワインは、ワインを愛するすべての人のもの。難しいことは考えず、くだらないことは言わず、大地の恵みと人類の英知に感謝して楽しみたいものだ。
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登録日：2006年 06月 15日 18:27:19
1日何杯？
2006年オーストラリア国際ビール大会 メルボルンで開催 - オーストラリア
【メルボルン/オーストラリア 19日 AFP】31ヶ国から969種類のビールが出品される2006年オーストラリア国際ビール大会（2006 International Beer Awards）の審査が19日、メルボルンで行われた。この結果は5月11日に発表され、12日から3日間に渡って開催されるイベント、ビールトピア（Beertopia」では一般の人々も出品されたビールを試飲することが出来る。写真はビールを鑑定する審査員のロジャー・プットマン（Roger Putman）。(c)AFP/Getty Images William WEST
969種類、会期は3日間。
前種類を制覇するとなると、1日あたり323種類だ！
こりゃ～試飲グラスが小さかったとしても、まず無理っすね。
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登録日：2006年 06月 14日 19:03:38
豪ワインを飲んで、初戦勝利祈願！のはずが。。
【ウエスタンオーストラリア州/オーストラリア 8日 AFP】過去2年のワイン用ブドウ生産量の記録更新に加えて、2006年もブドウが豊作であったことから、大幅な供給過剰が生じ、価格下落が起きている。赤字に追い込まれるワイン生産者やブドウ生産者もあり、関係者は悲鳴を上げている。写真は、ウエスタンオーストラリア（Western Australia）州南西部のブドウ園と放牧羊（5月25日撮影）。(c)AFP/Greg WOOD
（Western Range社のJulimar Organic Shiraz 2003：2006年6月12日撮影。(c)Cheeks）
今日はサッカーW杯の日本代表初戦が行われた。
使い古されたゲン担ぎだが、オーストラリアワインを飲み、オージービーフを食べて、初戦突破を祈願しよう！と意気込んだものの、結果は惨敗。なかなか上手くいきませんなぁ（タメ息）
ところで上記の記事だが、素朴な疑問として、すべてのブドウをワインにする必要はあるのだろうか？もちろん、せっかく育てたものを捨てるのはもったいないが、ワインの生産量を必要以上に増やせば、コストが上がる半面、価格が下がるのは当然だろう。ブドウの生産量がアップした年は、余剰分でワイン以外の加工物を作ってみてはどうか。ま、それにも当然コストはかかるわけだが。。
それにしても、ワインについては、「ブドウのできがよい年、悪い年」や、「豊作、不作」という表現が、「よいワイン、悪いワイン」に関する大きな誤認の原因となっている。
「ブドウのでき」というのは、全体の生産量において、良質なワインを造るのに適した果実がどれくらいあったかということなので、「できがよい」とは、その割合が高いことであり、「できが悪い」といえば割合が低いという意味だ。つまり、よいワインを造るためのブドウの生産量が少ないということを指しており、「ない」という意味ではない。ましてや、その年のワインが「悪い」というのは、とんでもない誤解だ！
ブドウのできが悪い年は、よいワインを造るためのブドウが少ないわけだから、よいワインの「本数」は少ない。市場で見つけ出すのに苦労することもよくある。だから、自ずと価格は高くなる。だが、それだけに稀に見る秀逸なワインにであうことも多い。
ワインを選ぶとき、特にバースデーヴィンテージなどを入手・プレゼントしようと考えているなら、「ブドウのできが悪い」という言葉にがっかりしないで欲しい。手を尽くして探せば、素晴らしい出会いがあるはずだ。
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登録日：2006年 06月 13日 05:51:41
名門テタンジェ、どこへ行く。。（2）
【ランス/フランス AFP 23日】インド最大の蒸留酒製造会社ユナイテッド・ブリュワリーズ・グループ（United Breweries Group）は23日、シャンパーニュメーカーのテタンジェ（Taittinger）に対し、約300億ルピー（約737億円）で同社の買収を提案したと発表した。写真はランス（Reims）の大聖堂前で撮影されたテタンジェのシャンパーニュのマグナムボトル（2005年6月28日撮影）。(c)AFP/FRANCOIS NASCIMBENI
（テタンジェのカーヴ：2006年5月7日撮影。(c)Cheeks）
ところが今年になって、今度はベルギーの実業家がテタンジェの買収に乗り出したというニュースが流れた。最終的に、それは実現しなかったが、1年未満の間に買収話が繰り返されることには、かなり驚いた。
しかし、これで終わりではなかった。フランスから帰って間もない5月下旬、インドの企業が買収に名乗りを上げた。この時点で、テタンジェ・ファンとしての不安？は最高潮に達していた。ところが。。
前回のエントリで引用した記事が伝えるとおり、クレディ・アグリコール銀行への売却話が浮上し、結果的には、6億6千万ユーロ（約950億円）でスターウッド・キャピタルから仏銀行の手にわたった。
これでひとまず終結なのだろうか？オーナーが誰でも、シャンパーニュの品質が保たれればよいが。。だが、カーヴの中（写真）は、「外の喧騒」など意に介さない静けさと荘厳さに包まれていた。
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登録日：2006年 06月 10日 01:16:15
名門テタンジェ、どこへ行く。。（1）
【ランス/フランス 1日 AFP】クレディ・アグリコル銀行（Credit Agricole bank）が進める米国系投資会社からのシャンパン会社テタンジェ（Taittinger）買収交渉が、5月31日に終結する見通しだ。
≫続きを読む…
(c)AFP/FRANCOIS NASCIMBENI
先月上旬、フランスのランスにあるシャンパーニュ・メーカー、テタンジェのカーヴを訪れた。
ランスやエペルネ（Epernay）を中心とするシャンパーニュ地方には数多くの造り手がおり、特にランスにはテタンジェのほか、マムやパイパー・エドシックなど、大手メーカーの醸造所が集まる。
テタンジェ・グループは中核となるシャンパーニュ醸造のほかに、高級ホテルやクリスタル・メーカー（バカラ）、香水メーカーなどを傘下に持つフランスの「名門」だ。そのテタンジェを巡る買収が繰り返されている。
2005年7月、同グループは米投資会社のスターウッド・キャピタルに買収された。テタンジェ・グループのオーナーであるテタンジェ家における相続税対策などがささやかれた。ところが、2か月もたたないうちに、テタンジェがテタンジェ家の元に戻るとの噂が流れた。
（2）に続く。
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登録日：2006年 06月 09日 16:33:16
その後、どうなった？
【ビルフランシュ/フランス 4日 AFP】検察当局は、高級ボジョレ・ワイン数十万本に低級ワインを混入したとして、世界的ワインメーカー、ジョルジュ・デュブッフ（Georges Duboeuf）社を告訴した。同社はボジョレの輸出量の75％を扱っており、年間2,500万本生産される同社の主要製品にもなっている。写真はビルフランシュ（Villefranche-sur-Saone）の裁判所に証人として出廷するジャーナリストのBernard Pivot氏（中央）。(c)AFP/PHILIPPE MERPLE
もう2か月も前のニュースだが、ボジョレワインでおなじみのジョルジュ・デュブッフ社が告訴された。
同社は、日本における「ボジョレ・ヌーボー・フィーバー」の立役者的な存在だ。ここ数年は、小規模な生産者の極めて「優良」なボジョレも日本に入ってくるようになったが、各所での販売はもちろん、メディアでの露出においても、デュブッフは相変わらずナンバーワンといってよいだろう。
とはいえ、デュブッフのボジョレは、あまりおいしいとはいえないっすけどね。
それはさておき、この件に関する情報が、その後入ってこないのだ。
いったい、どうなったんだーーーーー！？
今年の11月は、デパート、酒屋、コンビニの売り場は装いを新たにするのだろうか？
これを機に？アンリ・フェッシーやアンリ・ムルジェイのボジョレが増えるとイイナ♪
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登録日：2006年 06月 07日 21:16:10
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- ちぃくす
- 職業は編集ひと筋！以前はIT系の雑誌を作ってました。目標は、10年後に自分のワインバーを開くこと！あ。。小料理屋でもいいか（笑）。
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